嘉興市局“三項措施”保障春節期間

發布日期:2020-01-21 10:30 信息來源:市市場監管局 瀏覽次數:

春節臨近,為打造良好的放心消費環境,維護春節期間餐飲服務市場秩序,確保全市人民度過一個歡樂、祥和、安全的春節,嘉興市市場監管局嚴格落實監管責任,認真履行工作職責,提前部署,扎實推進,做好春節期間餐飲服務食品安全工作。據統計全市承辦“年夜飯”餐飲服務單位共計852家,預定桌數11988桌。

一是提前把關,落實主體責任。各區縣市監管部門提前對轄區內的餐飲服務單位進行摸排,對承辦10桌以上年夜飯的大中型餐飲服務單位進行備案登記,簽訂食品安全承諾書,落實主體責任。執法人員赴餐飲服務單位進行現場檢查,督促各餐飲單位嚴把“原料采購、制作加工、餐具洗消、食品留樣”四關,并著重排查了“年夜飯”超負荷運轉、擅自擴大場地或者在非餐飲服務經營場所供餐的行為。對于183家存在問題的餐飲單位,執法人員當場提出了整改意見,并責令立即落實。截止目前,嘉興全市共出動執法人員1254人次,檢查承辦“年夜飯”餐飲服務單位1323家次。

二是廣泛宣傳,強化安全意識。各區縣市監管部門一方面在檢查過程中對承辦年夜飯的餐飲服務單位進行現場宣傳,對負責人及從業人員進行了食品安全知識培訓,通過培訓進一步強化餐飲單位的主體責任,強化自身餐飲食品安全管理的自覺性,加強食品安全管理,保證食品安全,對公眾負責。另一方面也通過電視、廣播、報紙和微信公眾號等平臺宣傳普及科學飲食習慣,提高廣大人民群眾的自我保護意識,充分調動群眾舉報違法違規問題的積極性,發揮群眾監督作用,營造人人關心食品安全的良好氛圍。

三是值班巡查,提升應對能力。餐飲監管部門將在建立健全應急處置機制的前提下,嚴格執行節日值班制度,確保領導和值班電話24小時通訊暢通,同時在節日期間對重點餐飲服務單位進行巡查,進一步提高應急處置能力,切實做好食品安全事件的準備應對工作。(餐飲處)


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